በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ የኢንደክሽን ማሞቂያ ትግበራ
የማቀዝቀዣ ሙቀት የኤሌክትሮማግኔቲክ ማሞቂያ ቴክኖሎጂ ሲሆን ይህም እንደ ከፍተኛ ደህንነት፣ መለካት እና ከፍተኛ የኃይል ቆጣቢነት ያሉ በርካታ ጥቅሞች አሉት። በብረት ማቀነባበሪያ, በሕክምና ትግበራዎች, ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል.
እና ምግብ ማብሰል. ይሁን እንጂ የዚህ ቴክኖሎጂ ትግበራ በምግብ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ ውስጥ ገና በመጀመርያ ደረጃ ላይ ነው. የዚህ ጽሑፍ ዓላማዎች መገምገም ነበር የመነሻ ማሞቂያ መሰረታዊ ነገሮች ቴክኖሎጂ እና በአፈፃፀሙ ላይ ተጽእኖ የሚያሳድሩ ምክንያቶች እና የዚህን ቴክኖሎጂ አተገባበር በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ለመገምገም. የዚህ ቴክኖሎጂ የምርምር ፍላጎቶች እና የወደፊት አመለካከቶች በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥም ቀርበዋል. ምንም እንኳን የኢንደክሽን ማሞቂያን በመጠቀም የምግብ ቁሳቁሶችን ለማቀነባበር በርካታ የፈጠራ ባለቤትነት ማረጋገጫዎች ቢኖሩም ፣እንደ ማድረቅ ባሉ የተለያዩ አሃድ ኦፕሬሽኖች ውስጥ የሚተገበር የኢንደክሽን ማሞቂያ ቴክኖሎጂን ዲዛይን ፣ አፈፃፀም እና የኃይል አጠቃቀምን በተመለከተ የበለጠ ሳይንሳዊ መረጃ ማፍለቅ ያስፈልጋል ። , pasteurization, ማምከን እና መጥበስ, በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ. የተለያዩ የንድፍ እና የአሠራር መለኪያዎችን ለምሳሌ የተተገበረውን የአሁኑን ድግግሞሽ, የመሳሪያ ቁሳቁስ አይነት, የመሳሪያዎች መጠን እና ውቅር, እና የኩምቢ አወቃቀሮችን ለማመቻቸት ያስፈልጋል. የኢንደክሽን ማሞቂያው ተፅእኖ በተለያዩ የምግብ ቁሳቁሶች የስሜት እና የአመጋገብ ጥራት ላይ ያለው መረጃ እጥረት ነው.
የኢንደክሽን ማሞቂያ እና ሌሎች የማሞቂያ ቴክኖሎጂዎችን ውጤታማነት ለማነፃፀር ምርምር ያስፈልጋል
ኢንፍራሬድ, ማይክሮዌቭ እና ኦሚክ ማሞቂያ, ለምግብ ማቀነባበሪያዎች.
